2015
Couhins-Lurton
Blanc
Grand Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
La météo du millésime
2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900… Sècheresse, températures mensuelles et taux d’ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !
Date de vendange : 2 septembre 2015
Assemblage : Sauvignon blanc 100%
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Apparence : La robe de ce Couhins-Lurton blanc 2015 est brillante, d’un très joli jaune pâle.
Nez : Le nez est fin, tout en délicatesse, sur des notes d’agrumes auxquelles viennent se mêler quelques subtiles touches d’épices et de fleurs blanches.
Bouche : L’attaque est toute en fraîcheur. La bouche est, là encore, marquée par la délicatesse, une belle complexité, un agréable fruité (agrumes, coing) complété de quelques notes plus minérales. La finale de ce 2015 est toute aussi harmonieuse. On dégustera ce pur sauvignon, pour en apprécier toute l’élégance et la finesse, sur un steak d’espadon grillé, des paupiettes de veau ou encore un risotto de langoustines…
Notes de Dégustation
16,00 / 20 – Le Figaro
14,50 / 20 – Terre de Vins
90,00 à 92,00 / 100 – eRobertParker.com
92,00 / 100 – Markus del Monego
16,00 / 20 – Le Point
91,00 / 100 – The Wine Cellar Insider
17,00 / 20 – Jancisrobinson.com
92,00 / 100 – Decanter
92,00 / 100 – The Wine Enthusiast
89,00 à 92,00 / 100 – The Wine Spectator
91,00 à 92,00 / 100 – James Suckling
Informations Techniques
Surface en production : 6,00 hectares
Type de sol : Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
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Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation raisonnée
Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 27 ans
Cépages de la propriété : Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
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Fermentation : Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
Température de fermentation : 18 à 23°C
Malolactique : Non
Elevage : Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Collage : Stabilisation tartrique par le froid et bentonite
Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
Maître de chai : Jean Marc COMTE
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Œnologues Consultants : Denis DUBOURDIEU (Professeur à l’Institut d’Oenologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.
