2018
Couhins-Lurton
Blanc
GRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES
Pessac-Léognan
La météo du millésime
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Date de vendange : 27 Août 2018
Assemblage : Sauvignon 100%
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Apparence : Ce vin présente une robe jaune clair, relevée de reflets dorés.
Nez : Le nez est puissant, d’une belle complexité. Il laisse échapper de délicieuses notes de fruits blancs (pomme verte, poire), rehaussées d’une pointe de zeste de citron.
Bouche : En bouche, l’attaque est juteuse. C’est un vin très équilibré, élégant et possédant une remarquable expression aromatique. Vivacité et fraîcheur sont au rendez-vous. On appréciera l’ensemble de ses qualités en le dégustant sur des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, une lotte safranée ou bien encore un beau plateau de fromages.
Notes de Dégustation
93 – 94 / 100 – James Suckling
93 / 100 – Decanter
2 étoiles – Le Guide Hachette 2021
90 – 92 / 100 – The Wine Spectator
Informations Techniques
Surface en production : 5,50 hectares
Type de sol : Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
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Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation raisonnée
Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 27 ans
Cépages de la propriété : Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
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Fermentation : Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
Température de fermentation : 18 à 23°C
Malolactique : Non
Élevage : Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Collage : Stabilisation tartrique par le froid et bentonite
Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
Maître de chai : Sébastien RAVILLY
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Œnologues Consultants : Valérie LAVIGNE.
