2006
Couhins-Lurton
Blanc
Grand Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
La météo du millésime
Si la fraîcheur et la pluie marquèrent le premier trimestre (pluies de mars 3 à 4 fois supérieures à la normale), 2006 fut avant tout une année chaude (au 2e rang des années les plus chaudes depuis 1950) avec un épisode de canicule au mois de juillet et un mois de septembre très doux et sec.
Date de vendange : 30 août 2006
Assemblage : Sauvignon blanc 100%
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Apparence : Or brillant.
Nez : Des notes aériennes d’agrumes (citron, pamplemousse), très volatiles, témoignent de la délicatesse et de la finesse du Couhins-Lurton blanc 2006. Après agitation se mêlent des notes fumées et boisées, parfaitement intégrées, qui jamais ne prennent le dessus sur les notes fruités.
Bouche : Dès la mise en bouche, on est impressionné par le gras et la densité de ce vin. 2006 est décidément un millésime magnifique. Une palette d’arômes très complexes se dévoile (fruits de la passion, pamplemousse…) et se prolonge longuement. Ce vin encore très jeune, profitera de quelques années de maturation en bouteilles pour parfaire son harmonie.
Notes de Dégustation
15,50 / 20 – Bettane et Desseauve
15,00 / 20 – La Revue du Vin de France
de 15,50 à 20,00 – Bettane et Desseauve
14,00 à 15,00 / 20 – La Revue du Vin de France
Informations Techniques
Surface en production : 6,00 hectares
Type de sol : Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
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Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation raisonnée
Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 27 ans
Cépages de la propriété : Sauvignons
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
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Fermentation : Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
Température de fermentation : 18 à 23°C
Malolactique : Non
Elevage : Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Collage : Stabilisation tartrique par le froid et bentonite
Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
Maître de chai : Jean Marc COMTE
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Œnologues Consultants : Denis DUBOURDIEU (Professeur à l’Institut d’Oenologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.
